151102 vs 151401 — 무엇이 다른가

닭·오리 등 가금 고기를 냉동·건조·훈연·염장·조리해 통조림·햄·훈제품·커틀릿 같은 가공품이나 고기 분말을 만들면 151102, 산 가금을 자기 몫으로 도축하는 단계는 151103, 남의 물량을 수수료만 받고 냉동해 주면 임가공 냉동업인 154804입니다. 가금이 아닌 육지동물 고기는 절단·진공포장한 포장육·냉동육이면 151104, 건조·훈연·염장·조리 가공품이면 151105, 도축 단계면 151101이고, 동물 지방을 녹여 기름을 뽑으면 151401·151402입니다.

소·돼지 지방이나 어류 간유처럼 동물성 원료에서 기름을 짜내면 151401, 그 기름을 정제·경화해 식용 기름으로 만들면 151402, 남의 원료를 받아 수수료만 받고 착유해 주면 154805입니다. 기름이 아니라 고기를 가공하면 가금류는 151102, 포장육·냉동육은 151104, 건조·훈연·염장은 151105입니다.