151101 vs 151102 — 무엇이 다른가

소·돼지 등 가금류 이외의 육지동물이나 고래·수렵물을 자기 몫으로 사들여 도축하면 151101, 남의 가축을 받아 수수료만 받고 도축해 주면 임가공 도축업인 154803입니다. 도축한 고기를 한 공정으로 절단·진공포장해 포장육·냉동육까지 만들면 151104, 가금 고기를 가공·저장 처리하면 151102, 사들인 도축 고기를 단순히 분할·포장해 팔면 512223이나 522020입니다.

닭·오리 등 가금 고기를 냉동·건조·훈연·염장·조리해 통조림·햄·훈제품·커틀릿 같은 가공품이나 고기 분말을 만들면 151102, 산 가금을 자기 몫으로 도축하는 단계는 151103, 남의 물량을 수수료만 받고 냉동해 주면 임가공 냉동업인 154804입니다. 가금이 아닌 육지동물 고기는 절단·진공포장한 포장육·냉동육이면 151104, 건조·훈연·염장·조리 가공품이면 151105, 도축 단계면 151101이고, 동물 지방을 녹여 기름을 뽑으면 151401·151402입니다.